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17 noviembre 2012

ZUMO DE MELÓN

Debido al éxito del zumo de sandía, convertido así, por su decepcionante sabor, repito,  ahora con melón, por el mismo motivo y  la misma satisfacción.
1 melón no muy grande, de sabor insípido, quitar piel y semillas
2-3 cucharadas de azúcar morena (50-75 grs)
1 limón entero sin piel, nada blanco
Thermomix: añadir todo al vaso, en trozos, triturar un minuto velocidad progresiva 5…7-9 (más tiempo en el 5, finalizar con el 7-9) poner el cestillo en un cuenco, añadir el zumo, que caiga en el cestillo, apretar con la espátula de la thermomix. Servir.
Tradicional: poner en el vaso de la batidora a trocitos, el limón sin pepitas, batir bien, pasar por un chino o colador que no sea fino, servir.

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