Hacer una masa quebrada (pincha)
Hacer un sofrito con una berenjena pelada, sin piel, una cebolla, sal, pimienta, cocinar hasta que la cebolla este tierna y la berenjena tierna.
Batir 3 huevos con un bote de nata de cocinar, 200ml, salpimentar, orégano, mezclar con el sofrito de cebolla y berenjena, poner en la masa quebrada, encima queso rallado, dorar al horno, hasta dorar.
Disfrutar!!!!!
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