PASTA FILO CON PIQUILLO Y QUESITOS

Ingredientes:

unas cuantas hojas de pasta filo (philo)(carrefour, alcampo, hipercor)

pimientos del piquillo

quesitos

Mantequilla

Preparación:

Esta masa filo, es originaria de Marruecos, redonda y súper grande.  

La corte por la mitad, le unte un poco de mantequilla derretida en microondas:

Dentro de un pimiento del piquillo (si son muy grandes, partirlos y coger un trozo), meter un quesito, poner en un esquinita de la masa filo.

Enrollar:

Después de enrollarlo, hacer un paquetito, metiendo la esquina de donde esta el piquillo, girándolo al otro extremo:

Poner en bandeja de horno, al horno, dorar a 200º.

Y a disfrutar!!! La masa filo, es un poco delicada, hay que tener cuidado de no dejarla mucho tiempo sin tapar, porque se reseca, pero me encanta, se hace muy rapido, sin complicaciones, esta súper rica, crujiente y ligero.

PAQUETITOS DE PASTA FILO CON PISTO Y QUESO

10 hojas de pasta filo o brick (Carrefour, en neveras)

un bote de Pisto de verduras

120 grs de queso curado en bastones

Mantequilla o margarina derretida

Cortar en 4 la pasta filo, coger un trozo pincelar con mantequilla, poner otro trozo encima, haciendo una estrella, pincelar con mantequilla, poner otro trozo de pasta encima, volver a pincelar con mantequilla, encima una cucharada de pisto (frio, muy importante) y dos bastoncitos de queso,

 hacer saquitos, llevar todas las puntas al centro y sujetar con hilo de cocina

O rollitos, poner el relleno en el centro de un cuadrado, doblar una parte de la mitad de la masa, luego la otra encima y enrollar                                                                                                  

 

Poner en placa de horno con papel vegetal, pincelar con mantequilla la superficie, hornear a horno fuerte 200-220º unos 10-15min o se doren.

Listo. Buenísimo!!