ESPUMA DE FRESAS

1-Ingredientes (thermomix):

100 gr. de azúcar.
300 gr. de fresas congeladas.
2 cucharaditas de limón.
2 claras de huevo muy frías

Preparación:

Pulverizar el azúcar  10 seg. velocidad 5-10.

Añadir las fresas congeladas y el zumo de limón. Triturar 30 seg. velocidad 5-10. Comprobar que la fruta este bien triturada. Bajar con la espátula, los restos, hacia las cuchillas y colocar la mariposa.

Añadir las claras, programar 3 minutos velocidad 3 1/2.

Listo.

2-Ingredientes (mundorecetas):
100gr de azúcar
300gr de fresas congeladas
 2 yogur natural

Preparación:
Poner el azúcar en el vaso, programar 20 segundos, velocidad 5-10
Añadir las fresas congeladas, triturar 30 segundos vel. 5-10 Comprobar que la fruta este bien triturada. Bajar con la espátula, los restos, hacia las cuchillas y volver a triturar.

Incorporamos el yogur, programamos 1 minuto, vel.5

Listo

3-Ingredientes (mundorecetas):
1kg. de fresas
1 bote de leche condensada pequeño.

Preparación:
Reservar unas cuantas fresas enteras, batir el resto de ingredientes con la batidora o en la thermomix, poner en copas, meter en el frigorífico 2 ó 3 horas antes de servir, cortar las fresas reservadas en láminas finas, adornar las copas con ellas.