Ingredientes:
Garbanzos
Acelgas
Tomate frito
Ajo
sal, pimienta, pimentón
Aceite, agua
Preparación:
Poner los garbanzos en agua la noche anterior.
A la hora de comer: poner agua a calentar en la olla exprés, añadir los garbanzos escurridos, pizca de sal, gotita de aceite, cuando empiece el biss, 15-20min.
En una olla aparte se cuecen las acelgas unos 10-15min, incluso antes, cuando se vayan al fondo, o estén tiernas.
En una sartén, se doran un poco, unos dientes de ajo pelados y picados (un poco de pan, pimentón) añadir los garbanzos y las acelgas cocidas y escurridas, saltear, salpimentar, añadir el tomate frito (también natural, pero cocinarlo un poco, es decir salsa de tomate), saltear y servir.
Muy rico, y apetecible cuando hace frío.
Fuente: Mi abuela María, como dice mi torbellino.
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