GALLETAS RELLENAS

Ingredientes:

500 grs de margarina o mantequilla con sal

300 grs de azúcar glass (mucho mas bueno)

1 paquete de galletas redondas hojaldradas (1 paquete de 4 paquetitos)

leche, gotita de brandy (opcional), coco rallado

relleno1: 2 cucharadas de algarroba molida (pincha) y colada o cacao puro

relleno 2:  2 cucharadas de coco rallado

Preparación:

Batir la mantequilla (con pala, en maquina de amasar, en thermomix, con varillas, con tenedor) con el azúcar, hasta que este cremosa. Apartar la mitad de la cantidad, a una parte se le echa coco:

a la otra la algarroba o el cacao.

Coger un paquetito de galletas, ponerle la crema.

Con otro paquetito, se hacen sándwich. 

Una vez las tenemos, las pasamos por leche con pizca de brandy, empanamos en coco. 

 

Disfrutar!!!! agggggg