Preparación:
- Poner el filete de salmón crudo con la piel hacia abajo, salpimentar, orégano, tomillo, queso rallado, y un bote de Nata de cocina, al horno, con ventilador, 200º, unos 10 minutos más o menos, no más que se puede resecar (sacar, comprobar si por el interior está crudo). Si es así, ponerlo tan solo unos minutos más, recién sacado del horno, rallarle un poco más de queso parmesano y unos piñones dorados en sartén
- Se puede poner una tanda de patatas y cebolla, (haciendo las patatas 15 min, después 5´ la cebolla, encima el salmón y, otros 10 más)
En Restaurante Las Delicias, de Vejer, hacen este plato o similar, os invito que os paséis por allí ha probarlo, y disfrutar de este precioso pueblo, para merendar: un té en el Califa con unos dulces de Baklava (en la azotea para disfrutar de las vistas)
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