Tarta de gofres

Preparación:

Hacer unos 6 gofres dulces o comprarlos hechos, ponerlos en bandeja (que quepan a lo largo, sin amontonar uno encima de otro) con sirope de chocolate o caramelo en el fondo.

Hervir un litro de leche con un sobre de flan royal y una bolsa de caramelos werter original, pulverizados, según indique el paquete del flan. Añadir por encima a los gofres. Enfriar añadir almendras crocantis. 

Muy muy muy rico..aggggg

Lo hizo Nieves.

Macarrones con atún thermomix

Ingredientes:

1 cebolla mediana

50 gr de aceite de oliva

400 gr de tomate natural triturado (o lata)

400 gr de agua

1 cucharadita de sal

Orégano al gusto

1 cucharadita de azúcar

80 gr de atún en aceite

250 gr de macarrones

70-100 gr de queso rallado

Preparación:

Poner la cebolla en el vaso, trocear 5 seg, vel 4, bajar  los restos hacia las cuchillas.

Añadir el aceite, programar 5 min, temp varoma, vel 4.

Incorporar el tomate y programar 5 min, 100º, vel 1.

Añadimos el agua, la sal, el orégano y el azúcar y programar 4 min, 100º, vel 1.

Precalentar el horno a 220º.

Agregar los macarrones por el bocal, programar el tiempo indicado por el paquete, 100º, giro a la izq, vel 1. Colocar el cestillo sobre  la tapa para evitar salpicaduras.

Acabado el tiempo programado, verter el atún por el bocal,  mezclar con la espátula. Volcar  los macarrones en una fuente de horno, espolvorear con queso rallado, gratinar entre 5 y 8 min.

Muy rico. agggg

Lo hizo mi tia.

Fuente: thermomix

Quiché en flor

Ingredientes:

masa quebrada (pincha)

3 zanahorias

1 calabacin

1 berenjena

1 huevo

200ml de nata para cocinar

3 cucharadas de queso cremoso

sal, pimienta, orégano

Preparación:

Estirar la masa, ponerla en molde desmontable, pincharla con tenedor, poner papel vegetal, encima garbanzos, para que haga de peso, hornear 180º, horno precalentado,  unos 15 min o se dore un poco.

Cortar con muselina o cuchillo bien afilado, las verduras bien lavadas, a laminas finas.

Batir el huevo, el queso y la nata, poner en el fondo de la masa un poco horneada

Ir colocando las verduras en la masa, empezar por el exterior al interior.

Conforme las iba poniendo, le fui cogiendo el truco para ponerlas mas fácilmente; primero, intercalar con las laminas de calabacín y berenjenas, cortándolas de manera que queden a la misma altura, una vez puesta, y como hay menor cantidad, poner las de zanahoria, rellenando los huecos que hallan quedado.

Terminar de hacer al horno, unos 30 min o este bien dorado.

Las verduras quedan al dente, muy rico.

Fuente: cocina para emancipados

Ensalada de col

Picar una col pequeña, bien finita, ponerla en un bol, un poco de sal, gotita de vinagre, zumo de 1 limón, meter al microondas unos 5 min, sacar, tapar para que sude, templar.

Picar y añadir a la col, un puñado de nueces, queso parmesano y curado en cuadraditos pequeños, pasas, 2 manzanas, recién cortadas añadirles por encima zumo de 1/2 limón, salpimentar, tomillo, orégano, 2-3 cucharadas de mayonesa, mezclar bien, enfriar y servir.

Muy rica!

Ensalada de palmitos

Palmitos (conserva) cortado a rodajas, maíz, atún, huevo duro y mahonesa

Pan rápido en bolsas de asar

Ingredientes:

450 grs de harina de panadería

200 grs de agua

100 grs de masa madre (sino tenéis, sustituir por 50 grs de harina, mas 50 ml de agua)

20 grs de aceite

1 sobre de levadura seca ó 25 grs de levadura fresca de panadería 

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de miel

Otro: 

500 grs de harina de panadería 

250 grs de agua

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar 

1 sobre de levadura seca o 25 grs de levadura fresca de panadería

15 grs de aceite

* Restar 100 grs a la harina para complementarla con otra como de maíz, espelta, centeno, avena,    sarraceno, de almendras, de nueces,  avellanas, de arroz, de garbanzos o incluso chocolate (para              

éste ultimo reducir su cantidad a 50-75 grs)

*Para añadir 100 grs de masa madre restar 50 grs a la harina y otros 50 grs de agua .

Preparación:

Calentar el agua, en un bol grande, un minuto al microondas, sacar incorporarle la levadura, el azúcar o miel, mezclar con una cuchara, añadir la sal, el aceite, mover, incorporar la harina mezclar con la cuchara, después con las manos, terminar amasando en la encimera espolvoreada con harina, amasar unos minutos, dar forma redonda, meter en bolsa de asar para microondas-horno (mercadona), cerrar la bolsa con las anillas que trae, lo mas cerca al extremo que se pueda,  poner en el horno apagado, cerrar, encender a 200-220* hasta dorar. Sacar de la bolsa, templar encima de rejilla.

Thermomix: poner en el vaso el agua, azúcar o miel, y sal, programar 1 min, 37*, vel 2.

Incorporar la levadura, la harina, aceite, 15 seg, vel 6; 1min, velocidad espiga.

Sacar, dar forma redonda, meter en bolsa de asar para microondas-horno (mercadona), cerrar la bolsa con las anillas que trae, lo mas cerca al extremo de la apertura, que se pueda,  poner en el horno apagado, cerrar, encender a 200-220* hasta dorar. Sacar de la bolsa, templar encima de rejilla. 

Con pizca de copos de avena, antes de meter en la bolsa, ponerle los copos por encima:

El corte:

Con 100 grs de harina de centeno:

Pasta fresca con champiñones

Cocer la pasta fresca de espinacas, según indique el paquete.

Sofreír cebolla y ajo bien picadito, incorporar champiñones frescos, laminados y limpios, saltear, un poco de brandy, evaporar, un bote de nata para cocinar, cocinar unos minutos, dejar tal cual o batir, con la pasta cocida.