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14 abril 2013

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON FRESAS Y NATA



Muy buena, el contraste de chocolate con las fresas, la nata…riquísimo!


Hacer un bizcocho de chocolate (pincha)(ese es mi preferido, es con masa madre, pero se sustituye mitad de harina y mitad agua), o el que más nos guste (el bizcocho de siempre, añadiéndole cacao), pero sin echarle levadura, ni bicarbonato, ni harina con levadura (que no suba). Dejar enfriar.


 Abrir por la mitad, esto lo compre en ikea, venía con varias cosas más…pero no me acuerdo muy bien qué
(Es un alambre fino, para cortar las tartas, a falta, cuchillo de sierra)

 

 Bañar con licor de avellanas, sin alcohol (solo un poco) (o el que tengamos, en su defecto con almíbar: calentar agua, hervir un poco con azúcar). Poner nata montada (35% de grasa, 250 grs con 25 grs de azúcar, montar con varillas).


Fresas lavadas y a laminas


Tapar, volver a mojar con el licor.

 Servir. Riquísimo!!!

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