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23 junio 2013

RÚCULA CON QUESO DE CABRA, BACON, NUECES, Y CHERRY


Ensalada de rúcula, queso de cabra quemado ligeramente con soplador o pasado un instante por sartén caliente, tomates cherry, nueces, pasas remojadas en agua un ratito, Bacon sofreído y desechado el aceite, salsa de soja, vinagre y aceite, en 1, 2, y 3 partes de cada una respectivamente, con reducción de vinagre de Módena y unos hilos de miel.


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