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09 diciembre 2013

GARBANZOS CON TOMATE Y CHORIZO (como macarrones)


Una manera diferente de comer los garbanzos, como si fuesen macarrones, me..., nos encanto, muy buenos.

Ingredientes:
100 grs de garbanzos secos por personas 
agua, sal, laurel
tomate frito natural o de bote
un chorizo picante
unos dientes de ajo
aceite

Preparación:

Poner 100 grs de garbanzos secos por persona la noche anterior en agua fría.

A la hora de comer: poner agua a calentar en la olla exprés, añadir los garbanzos escurridos, pizca de sal, gotita de aceite, cerrar olla, cuando empiece el biss, 15-20 min.
Escurrir (el caldo no se tira, se deja otro día, para un arroz, o para unos fideos), reservar ambas cosas.



En una sarten con pizca de aceite, sofreír unos dientes de ajo, añadir el chorizo picadito, saltear un poco, añadir el tomate frito, hervir unos minutos, incorporar los garbanzos escurridos, un poco del caldo reservado, mezclar y listo. 



Servir. Muy rico

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