Siempre ha sido mi sándwich
favorito, y esta vez con una excepción, el hinojo, nunca lo había probado…y riquísimo,
recuerda a la cebolla, pero la cebolla es más dulzona…
Sofreír el hinojo a
fuego fuerte hasta dorar bien, en aceite, sal, pimienta negra.
Picar el pollo
cocido, sobras de puchero, o cocerlo en agua envuelto en papel de aluminio como
un caramelo.
Mezclar con mayonesa,
lechuga, el pollo, el hinojo, orégano, kétchup y mostaza.
Untar un poco de
margarina a los panes de molde, poner un poco de este relleno, dorar en sartén,
por el lado de la margarina, servir.
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