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21 julio 2013

LECHE MERENGADA


Se tiene que hacer con thermomix...

Ingredientes:
120 grs de leche en polvo
250 grs de azúcar
pellizco de sal
la piel de 2 limones, solo la parte coloreada (nada de blanco)
1 bote de leche evaporada (500ml en mi caso, del lidl) congelada en fiambrera o cubitera
Hielo el que admita, hasta los dos litro de capacidad (cogiendo de referencia los cestillos, uno entero y medio de otro)
Canela molida para servir

Preparación:
Con el vaso muy seco. Ponga los tres primeros ingredientes (leche en polvo, azúcar, sal), pulverizar, 1min, vel 10.
Incorporar las pieles de los limones, otro minuto al 10.
Añadir la leche evaporada congelada, y los hielos que admita (si es hielo comprado, hay que ablandarlos un poco bajo el grifo, o nos cargamos la thermomix), triturar al 10, ayudando con la espátula, sin tiempo, hasta que este completamente uniforme.
Servir.

Riquísimo, buenísimo...me encanto, nos encanto...

Fuente: curso de verano, thermomix.

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