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01 febrero 2014

Ensalada de col



Picar una col pequeña, bien finita, ponerla en un bol, un poco de sal, gotita de vinagre, zumo de 1 limón, meter al microondas unos 5 min, sacar, tapar para que sude, templar.

Picar y añadir a la col, un puñado de nueces, queso parmesano y curado en cuadraditos pequeños, pasas, 2 manzanas, recién cortadas añadirles por encima zumo de 1/2 limón, salpimentar, tomillo, orégano, 2-3 cucharadas de mayonesa, mezclar bien, enfriar y servir.
Muy rica!

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