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01 febrero 2014

Coliflor con mayonesa



Preparación:

Cortar la coliflor a ramilletes, lavarla bien bajo el grifo, secarla.

Dejar tal como o cocerla un poco en abundante agua hirviendo con pizca de leche, ir pinchando con palillo o cuchillo, hasta que estén tiernas a gustos, escurrir.

Poner en bandeja. Mezclar en un vaso con tapadera o batidora, 2 cucharadas de mahonesa con pizca de sal, aceite, vinagre, pimienta, orégano y gotita de agua. Añadir por encima a la coliflor, servir templada o fría, muy rica de las dos maneras.


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