Limpiar bien 7-8 pimientos verdes, ponerlos en sartén*, dorar a fuego medio, tapado con la tapa.
Dejar enfriar completamente.
Mientras, quitar la primera capa a 1 cebolla, envolverla en film transparente y al microondas máxima potencia 5 min. Dejar enfriar
Quitar las semillas y rabo a los pimientos, trocearlos, añadir la cebolla troceada, sal, pimienta, vinagre, aceite y atún en latas, escurrido. Mezclar y servir.
*La sartén es de este tipo:
(es donde la hice, pero supongo que en sartenes de toda la vida, se podrá hacer igual)
Una virguería de sartén.
Que me perdone el autor de la foto, pero no sé cual es su procedencia.
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