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16 diciembre 2012

PASTAS DE TÉ CON ALMENDRAS


100 grs de almendras crudas, y algunas más para decorar
300grs de harina de repostería
170 grs de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo+ otro para pintar
130 grs de azúcar
Tradicional: comprar las almendras molidas, o triturarlas o majarlas con picadora, mazo…añadir la mantequilla un poco derretida en el microondas, mezclar, añadir el azúcar, huevo, mezclar e ir añadiendo la harina a poquitos mezclando.
Thermomix: añadir las almendras al vaso,  10 seg, vel 5. Sacar, reservar.
Añadir al vaso sin lavar la harina, la mantequilla a trozos, el huevo, el azúcar, y las almendras reservadas. Programar 20 segundos, vel 6. Sacar del vaso.
Hacer una bola, envolver en film, reposar en la nevera, 15 min.
Precalentar el horno a 160º.
Hacer bolitas con la masa, ponerlas en bandeja con papel de horno, aplastarlas un poco,  en el centro una almendra, pintar con yema o huevo batido, al horno 15-20min.
Si no se pone la almendra en el centro, se decoran con azúcar glass, con glasa o chocolate.
Fuente: libro imprescindible de thermomix.


2 comentarios:

  1. yo hice unas parecidas hace poco, te han quedado super originales!!

    http://www.golosolandia.blogspot.com.es/2013/01/pastas-de-te.html

    Golosolandia:http://www.golosolandia.blogspot.com.es

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    Respuestas
    1. Si las mías son originales las tuyas parecen industriales, que perfección!! Muy bien conseguidas.
      Gracias por tu comentario.
      Un beso.

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