TORTILLA CON PIMIENTOS ASADOS AL HORNO

2-3 Patatas medianas

9 huevos

Pimientos asados al horno (pincha)

Sal, pimienta, orégano, tomillo

aceite

 

Pelar la patata, cortarla a cuadraditos pequeños, ponerla en un bol, sal, aceite, tapar con film y hacer al microondas hasta pinchar y estén tiernas.

Sofreír una cebolla, añadir las patatas que cojan un poco de color, salpimentar, añadir orégano, tomillo. Saltear.

Batir 9 huevos con su respectiva sal, añadir los pimientos hechos al horno, troceados, sin pepitas. Añadir a las patatas y cebolla, mezclar bien y cuajar por ambos lados.

Cocimix: sofreír en menú plancha la cebolla picadita.
Mientras pelamos y picamos las patatas a dados pequeños, añadir a la cebolla, saltear unos minutos, añadir un poco de vino, cancelar antiguo menú, programar menú guiso 10min.
Despresurizar, comprobar que las patatas estén tiernas pichándolas, si no, programar más tiempo, mismo menú.

Batir los huevos, salar, añadir los pimientos asados sin pepitas y picados, añadir a las patatas, mezclar bien, tapar, cuajar en menú horno 120º, 15 min por un lado, otros 5 por el otro.
Con tapa doradora, no hace falta dar la vuelta, menu horno 120º, 15min en la olla, y en la tapa al máximo de temperatura hasta dorar, listo.