Poner a hidratar las setas la noche anterior en brandy y
agua, hasta cubrirlas.
Sofreír cebolla y ajo, en pizca de aceite y sal, añadir las
setas semi-troceadas, saltear un poco, añadir la mezcla de agua y brandy de la hidratación
de las setas, incorporar el mijo o quínoa bien lavados, el doble o triple de
agua, según sea mijo o quínoa y cocer 20-30min de la igual forma, según se elija.
El saborcito de la seta, es totalmente intenso, muy bueno.
Espolvorear un poco de orégano, servir.
El paquete lo encontré en Carrefour.
Hola, os dejo informacion complementaria del cereal del mijo. Espero que sea de vuestro agrado. Saludos. http://www.herbalius.com/alimentos-ecologicos/cereales/mijo/
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