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13 junio 2012

PESCADO AL HORNO CON QUESO

Filetes de merluza congelada sin piel ni espinas (2-3 filetes por persona)
1 cebolla
1 puerro
3 dientes de ajo
Una cuña roquefort
Queso crema Cheddar
Sal, pimienta
Sofreír a fuego medio el puerro, la cebolla y los ajos picados en juliana, en gotita de aceite, pizca de sal. Dejar pochado según gustos, pero tener en cuenta que en el horno se dora más. (A mí me encanta bien churruscaito , por eso tiene ese color..aggggg)
 Poner el pescado en una bandeja de horno con papel vegetal al fondo, salpimentar, meter al horno caliente a 180º, unos 5 min o coja pizca de color.
 Sacar el pescado, encima poner un trozo de queso roquefort:

Encima el sofrito:

 Encima, pequeños pegotones del queso crema:

Dorar al horno.

Servir. Muy muy bueno.

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