Bienvenidos a mi blog. Espero disfrutéis.

Bienvenidos a mi blog. Espero disfrutéis







06 octubre 2012

TORTILLA DE BERENJENAS Y CEBOLLA


3 Berenjenas medianas
1 cebolla grande
10 huevos
Sal, pimienta, orégano
Aceite.

Saltear la cebolla picadita en gotita de aceite y pizca de sal.
Mientras lavar y fregar bien las berenjenas, para dejarles su piel, cortar a cuadraditos pequeños, pochar junto a la cebolla hasta que estén tiernas.
Batir los huevos junto a la sal, pimienta y orégano. Añadir al sofrito de berenjena, mezclar bien, cuajar por ambos lados, y dorar. Servir.
Cocimix: sofreír la cebolla en menú plancha  en gotita de aceite y pizca de sal.
Mientras lavar y fregar bien las berenjenas, para dejarles su piel, cortar a cuadraditos pequeños, pochar junto a la cebolla hasta que estén tiernas.
Batir los huevos junto a la sal, pimienta y orégano. Añadir al sofrito de berenjena, remover para mezclar bien, cuajar por ambos lados, en menú horno, 12min, 120º, con tapa doradora al máximo de temperatura, dorar. Servir.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...