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06 octubre 2012

TARTA TIA ANI


1/2 L de leche,
250ml de nata,
3 huevos
2 sobre de cuajadas
4-5 cucharadas de azúcar o medio vaso (de los finos)( a gusto de dulce).
Unas cuantas galletas María.
Canela para decorar
Galletas y margarina para el fondo.
Triturar unas cuantas galletas, hacer una mezcla con margarina fundida un poco al microondas, poner en el fondo de un molde.
Batir el resto de ingredientes; leche, huevos, cuajada, azúcar y galletas, hervir unos minutos, poner sobre mezcla de galletas y margarina, enfriar y servir.

No la hice yo, Tía Aní, de sabor muy bueno, pero aunque estaba bien compacta y nada dura, creo que tenía demasiados ingredientes para cuajar o los huevos sobran o la cuajada. Si se utiliza solo uno de ellos basta con darle el tiempo necesario a cada uno.
Es decir; Si fuera solo con los huevos, poner directamente la mezcla batida en un molde y hacer al baño María (horno u olla, con agua). Si es con la cuajada, hervir el batido durante 7 min, sin dejar de remover, poner en un molde y dejar enfriar.
Aunque eso sí, el sabor se verá afectado ligeramente, y por una vez que se utilicen ambos ingredientes en una receta, pues, a disfrutar!!

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