PASTA CON ESPARRAGOS, SETAS Y JAMÓN

3 personas, con sobras:

3 puñados de espárragos silvestres

Unas cebollas frescas

Unos dientes de ajo

Puñadito de jamón serrano

1 bote de nata

1 bote de setas

150 grs de tiburones

Sal, pimienta

Chorrito de Brandy

Poner agua a calentar con pizca de sal y gotita de aceite. Cuando este hirviendo añadir la pasta, cocer, según indique el fabricante.

Mientras en una pizca de aceite añadir los espárragos silvestres cortados 3-4cm y limpios:

Saltear, mientras cortamos unas cebollas frescas, se lo incorporamos, saltear, salpimentar. Incorporar setas:

Escurrir la pasta, refrescar bajo el grifo, añadirle una gotita de aceite, mezclar.

Incorporar al sofrito chorrito de Brandy, evaporar, incorporar la  pizca  de jamón serrano bien picadito, añadir el bote de nata

  remover, saltear unos minutos, añadir la pasta, mezclar y servir.

Nos encanto, buenísimo.