Cocer unas patatas con su piel, pero lavadas, en una olla, cubiertas con agua y pizca de sal, poner también unos huevos (con 15min, vale), a los 20-25 min, pinchar las patatas, si están tiernas.
Escurrir, dejar enfriar, pelarlas patatas y huevos, cortar a rodajas, añadir atún, cebolla fresca, perejil picado, sal, pimienta, vinagre y aceite. Dejar enfriar en la nevera unas horas, servir.
Muy muy bueno.
Las hizo mi suegro.
Estas otras, son sin huevo, las patatas limpias, con piel, envueltas en film y hechas al microondas 8-10min, pelar, desechar piel, picar y mezclar con cebolla, atún perejil, orégano, pimienta molida, tomillo, sal, vinagre y aceite.
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