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20 mayo 2012

TARTA DE OREO

Base:
200 grs de galletas (puede ser 100 de oreo (sin relleno) + 100 de otra clase (sin relleno)
80 grs de mantequilla o margarina

Separar las galletas del relleno, reservar el relleno.


Pulverizar las galletas, con un mortero, o metiéndola en una bolsa, con paño de cocina encima y pasarle el rodillo….
Thermomix: meter al vaso, pulverizar 5, 10, unos segundos.

Meter  1 min la margarina en el microondas, mezclar hasta hacer una pasta manejable con las galletas pulverizadas.
Añadir la mantequilla al vaso, programar 1 min, tª 50º, vel 4. Hacer el siguiente paso.



Poner en el fondo de un molde desmontable con papel vegetal en el fondo, cogido con los cierres. Aplastar con las manos, extender a la forma del molde. Reservar.


Relleno:

300 grs de queso de untar cremoso
El relleno de las galletas (80grs, me dio a mi)
Un bote de nata de cocinar (200ml)
1 sobre y ½ de cuajada (aunque se pueden echar 2 enteros perfectamente)
270 grs de leche
4-5 galletas de oreo con relleno en trozos

150 grs de azúcar
Si da más relleno de las galletas no pasa nada, se suprime en leche, el peso total del queso, relleno, nata, cuajada y leche es de 850 grs (menos azúcar, si sumamos el azúcar son 1000grs), así que se puede jugar añadiendo más nata por leche, suprimiendo el queso…pero en total 850 grs.
Poner en un cazo a calentar todo junto, hervir al menos 8 min, sin parar de remover, poner encima de las galletas.
Añadir al vaso de la thermomix, todos los ingredientes, programar  7min, 100º, vel 5. Poner encima de las galletas. Seguir los siguientes pasos.


Añadirle por encima en caliente los trozos de oreo, dejar en la superficie o ayudarlos empujándolos hacia abajo. Enfriar en la nevera unas cuantas horas o al día siguiente.

Desmoldar. Al tener el papel vegetal, se desmolda así de fácil.
Decorar con fideos de chocolate.
Servir.




Aquí tenéis una variación: tarta de oreo de Carolina

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