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15 enero 2012

GALLETAS RELLENAS DE CHOCOLATE





Ingredientes:
Galletas hojaldradas redondas (1 paquete, de 4 paquetitos = 800grs)
relleno 1: crema de cacao y avellanas 

relleno 2: 1 tarrina de margarina (500grs, con sal) ó 250 grs de mantequilla con sal + cacao en polvo (de marca, más buenos) + 6  cucharaditas de azúcar glass (o según gustos, de dulce, también es opcional)
Leche con brandy
Coco rallado o cacao

Preparación:
Fundir la margarina en un cazo, añadir el azúcar, mezclar, incorporar el cacao, según gustos, hasta espesar (pero son unas cuantas cucharadas), va espesando al enfriarse, pero hay que espesarlo un poco en el fuego.
Coger una galleta, untarle la mezcla de mantequilla a algunas y otras con crema de cacao y avellanas, ponerle otra galleta encima, como un bocadillo, pasarlas por leche, puesta en un plato con fondo, con pizca de brandy, luego por coco rallado o cacao. Dejar enfriar un poco y listo.



Están muyyyyyyyyyyyyyy buenas. A mí me encantan! agggg
Fuente: mi suegra y tía Aní

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