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16 enero 2012

SALCHICHAS AL PEDRO XIMÉNEZ

1 cebolla
1 paquete y medio de salchichas (pollo, con queso...)
un buen chorro de Pedro Xíménez
pizca de sal
Sofreír bastante la cebolla, pizca de sal, dejarla bien doradita, añadir las salchichas cortadas en 3 ó 4 trozos, saltear un poco, añadir el vino, flambear,


Hervir unos segundos...Servir, tener bastante pan.

No me puedo llevar todo el mérito de esta receta, es más no me puedo llevar ninguna, pues lo ha hecho mi Ramoncín.

En otra ocasión (le añadí un poco de harina a la cebolla, cocinarla un poco, para dejar la salsa mas espesa):


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