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10 marzo 2012

POLLO CON CREMA DE CACAHUETES


6 cuartos traseros de pollo (3 personas comilonas)
3 cebollas medianas
4-5 dientes de ajo
1 bote de nata de 200ml
2 cucharadas soperas de crema de cacahuetes
Sal, pimienta, aceite, Brandy
Limpiar de grasas los cuartos traseros, dorar en pizca de aceite, sacar, reservar. En el mismo aceite dorar las 3 cebollas picaditas junto a los ajos troceados sin piel, pochado añadir de nuevo la carne, remover, añadir chorrito de Brandy, flambear, evaporar, hacer un hueco en el centro de la cacerola, añadir la crema de cacahuetes y la nata, remover hasta que se mezcle para luego mezclar con el resto, moviendo la cacerola, hervir unos minutos o la carne este hecha y tierna. Listo. Es un sabor no tradicional, no común y esta muy muy bueno. Acompañar con patatas fritas.

Esta es la crema de cacahuete, aunque ya las hay de otras marcas; en el Mercadona, Carrefour, Alcampo

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