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01 abril 2012

FLAN CON ALMÍBAR

3 huevos
150 grs de azúcar
2 yogur natural
Agua
Corteza de limón, canela
Cocer 10 min el azúcar con el agua, con la rama de canela y corteza de limón, hasta hacer un almíbar, retirar, dejar enfriar.
Batir los huevos con el almíbar añadiéndolo en un hilito, añadir los yogures, poner en un molde con caramelo liquido o sirope de chocolate o de fresa en el fondo o sin nada, para decorar a la hora de servir, meter al horno precalentado al baño maría 180º, 40min.

Al hacerlo en el horno sube bastante, pero al enfriarse baja.
Lo he hecho con 1 tableta de turrón, o de chocolate blanco, con frutos secos y sirope de fresa
El yogur natural lo he cambiado por yogur de limón, con piñones
Riquísimos todos

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