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25 abril 2012

SALTEADO DE ESPARRAGOS, SETAS Y JAMÓN


En una pizca de aceite añadir espárragos silvestres cortados 3-4cm y limpios, saltear mientras cortamos unas cebollas frescas, se lo incorporamos, saltear, salpimentar. Incorporar setas ya sean de bote, lata, frescas, un poco de vino y agua, dejar consumir, y comprobemos que los espárragos estén tiernos,  pizca  de jamón serrano bien picadito, servir tal como o cuajar unos huevos o un poco de nata y un poco de pasta: aquí

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