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01 abril 2012

TAGARNINAS GRATINADAS


400ml de  bechamel de soja, añadirle tomillo
700grs de tagarninas
250grs de queso rallado
Agua, sal, aceite
Cocer las tagarninas limpias y troceadas en agua con sal, durante 20-25min, escurrir bien.
Ponerlas en una bandeja o bol apta para horno, añadirle un poco de queso, la bechamel y el resto del queso, gratinar al horno, hasta dorar. Servir. Buenísimo
Lo hice todo en la thermomix: primero trocee el queso, con varios turbos, lo saque, reservar.
Añadir las tagarninas, agua hasta casi cubrir, sal,  25min, varoma, vel 1, giro a la izquierda. Escurrir bien, poner en una bandeja o bol apta para horno, añadirle un poco de queso, la bechamel y el resto del queso, gratinar al horno, hasta dorar. Servir. Buenísimo.


                                                            Estas dos bolsa contienen:
                                                   Mata                      y               tagarninas
Las matas son muy parecidas a las tagarninas, solo hay que cocerlas un poco mas, porque son un poco mas amargas;  pero a la hora de buscarlo por internet, mata no aparece, me gustaría saber sus propiedades, y si se conoce fuera de mi provincia.
Alguien me ayuda. Gracias  


Con respecto a la receta, están buenísimas de esta forma.  Nos encanto.

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