PASTEL DE PATATAS, FACIL Y RICO

Ingredientes:
2-3 patatas grandes

2 botes de nata

Lonchas de jamón york

Lonchas de queso

Trozo de queso, rallado

Sal, pimienta, orégano

Preparación:

Pelar las patatas, cortarla en rodajas lo mas fina posible (mandolina), poner en una fuente grande de horno con pizca de aceite en el fondo, una capa de patatas, salpimentar, chorrito de nata o leche o tomate frito,  capa de jamón york, capa de queso, otra de jamón york y otra de queso, otra capa de patatas, salpimentar, chorrito de aceite y de nata o leche o tomate frito, al horno, 180º, 30-35min.

Comprobar con palillo en el centro de las rodajas de patatas, que estén tiernas, comprobarlo con varias rodajas, si no esta tierno meter al horno unos minutos mas, si no, añadir un bote de nata por encima, orégano, queso rallado, al horno a gratinar. Servir.

 

Otros rellenos:

-jamón york, queso en loncha y queso philadelphia

-bacón y queso en lonchas

-sofrito de cebolla, pimiento verde y rojo ( y champiñones)

-Bechamel con carne o atún

-sofrito de cebolla, ajo y carne o atún

-pisto de verduras

Otras coberturas:

-1 vaso de leche batido con 4-5 quesitos o 3 cucharadas de queso philadelphia

-1 bote de leche evaporada batida con un huevo

-bechamel

-salsa de tomate o tomate frito

Todas llevan encima queso rallado y se añade una vez que las papas estén tiernas, solo para gratinarlas, como se echen antes el queso se carboniza y las papas siguen duras.

Fuente: el pastel de la foto, es de mi tía Fati, que… aunque…es y será una de las personas mas importantes de mi vida…